Nadine

Evidemment, en passant trois ou quatre jours en Corse, nous n’avons pas la prétention de connaître la Corse, mais ce temps suspendu en dehors de notre quotidien est une parenthèse idyllique. C’est une très belle région dans laquelle nous reconnaissons assez vite, notre région d’origine la Bretagne, battue par les vents, les côtes accidentées, mais la météo est toute autre.

Une escapade à deux sans les enfants, en plein baccalauréat, c’est d’une insouciance …! Vous ne trouvez pas ..? Mais nous souhaitions y aller en dehors des périodes réputées touristiques et chaudes, Juin était idéal. Nous avons réservé un vol longtemps à l’avance comme d’habitude, Bordeaux-Ajaccio avec Volotéa, et tout est parfait, nous arrivons à 8 heures, avons réservé une voiture.

L’avantage du vélo, c’est que l’on passe partout et que l’on peut s’arrêter quand on veut…. Outre le fait qu’on ne s’abîme pas le dos, et que l’on évite le piétinement…. Alors hop en selle, du pont d’Aquitaine au pont Chaban, y a pas photo, le pont Chaban est magnifique !

Cette saison à Bordeaux, il pleut et pas des petites averses ou des giboulées qui font croire que le printemps est proche.. Des seaux d’eau nous tombent dessus sans discontinuer depuis des semaines… Alors dès qu’une éclaircie est annoncée et pas forcément sur les applications météo de nos Smartphones, et bien on en profite…! Ce samedi donc, il est 18h et on décide de faire un tour sur Bordeaux car il ne pleut plus jusqu’à demain..!

J’ai découvert cette recette grâce à une amie originaire du Cantal. Et devinez ce que l’on trouve dans le Cantal ? Des noix, des pommes, des vaches, du fromage, bien sur…! Et donc de la crème fraîche des vaches du village de Salers notamment..!

Aujourd’hui, je partage ma recette de soupe au persil. J’achète sur le marché, une botte entière de persil ( 1 €) et je rajoute des feuilles uniquement d’un demi cèleri, sel poivre, ou selon les goûts un bouillon de légumes, de l’eau et c’est tout.

Une visite dans la cathédrale Santa Maria del Coro où l’on tombe sur une répétition de chants »A capella », à l’extérieur un détail contemporain, la sculpture de l’irlandais Maximilian Pelzmann surnommée  » l’harmonie sonore ». La version actuelle de l’église date de 1743 et s’est prolongée jusqu’en 1774 avec une construction de onze voutes en croisée d’ogives, surmontée d’une nervure centrale. Dans la niche le saint patron de la ville le martyr San Sébastian. A l’intérieur, jetez un oeil sur la vierge en bois brun, et sur l’orgue de style baroque.

Getaria est notre point de chute pour dormir, nous avons trouvé un petit hôtel familial adorable niché sur une colline avec une vue plongeante sur des vignes en coteaux et la mer en contrebas, c’est le San Prudentzio.

La Concha, petit surnom donné à la baie de la ville car on voit très nettement la forme arrondie imitant un coquillage. En ce matin hivernal de janvier, il y a du soleil, des surfeurs, des promeneurs et…des baigneurs…

Les espagnols fêtent le nouvel an à l’Epiphanie, avec la venue des Rois mages ( Dia de Reyes), c’est à cette occasion que les enfants reçoivent des cadeaux dans leurs souliers et non à Noël comme chez nous. Ici point de galette à la frangipane, on y trouve plutôt des pains briochés en forme de couronne, à la fleur d’oranger, avec des fruits confits sur le dessus, et pour certaines de la crème chantilly au milieu..! Il y a aussi une fève au milieu comme en France.