Blog de voyage en famille
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La ratatouille au four

Par 29 juillet 2017 Boite à idées, idées recettes

Le plat de l’été C’est LE PLAT de saison. Contrairement à ce que l’on peut penser la ratatouille est un plat idéal en été. Parce que vous trouvez tous les légumes sur les étals de marché. Parce les légumes en cette période sont gorgés de jus et à pleine maturité. Il n’est qu’à voir les potagers en ce moment. Ci-dessous, ma cueillette du jour concernant les courgettes. Je fais donc des petits farcis à tour de bras, et des ratatouilles et on ne s’en lasse pas. La ratatouille au four de Lisa Une fois encore, c’est Lisa qui a donné le tempo. Sur son site healthy and crunchy, vous avez la recette complète. La recette est d’un facile… Pour commencer, il faut couper tous les légumes en même temps et les disperser dans le lèche-frites du four avec un papier cuisson au-dessous, un filet d’huile d’olive et Go ! au four…! L’intérêt majeur est que cela cuit tout seul, il faut juste remuer deux ou trois fois pour permettre à tous les légumes de confire doucement et c’est cela qui est délicieux. Le temps de cuisson est lent, 20 minutes à 220 degrés puis 1heure 30 à 2 heures à …

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La panna cotta de Lisa

Par 25 juillet 2017 Boite à idées, idées recettes
Panacotta de Lisa

C’est l’été et on supporte moins bien, les desserts épais et lourds. Remarquez qu’en temps normal, je ne les goûte pas forcément non plus, et pourtant je suis gourmande. J’ai trouvé une nouvelle recette sur le site de healthy and crunchy, il s’agit de la recette de panna cotta aux fruits rouges. J’ai réalisé ma recette de panna cotta avec du lait d’amande, de l’agar-agar, et du sucre de canne. Mais comme je n’ai pas de fruits rouges sous la main, j’ai fait un coulis de mangue.

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Les falafels vegan de Lisa

Par 24 juillet 2017 Boite à idées, idées recettes
Falafels vegan de Lisa

Même en vacances, on n’oublie pas, les bonnes résolutions… J’en entends pas mal autour de moi qui disent  » en vacances on lâche les freins… » Et bien je suis sûre que pour certaines la rentrée sera..hum… lourde !

Pour ma part, j’adore les vacances et cette période estivale propice aux festivités en tous genres. Mais cela va sans dire, que faire la fête, et voir les amis, ne signifie pas justement faire des excès. Si j’apprécie tous les jours la bonne chère, TOUT est dans l’équilibre, comme le Yin et le Yang. Si vous faites des excès, un jour, il faut contre balancer le lendemain…! J’ai donc essayer avec plaisir la recette de Lisa pour justement bien contrebalancer…!

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Ma salade de fruits de l’été

Par 7 juillet 2017 Boite à idées, idées recettes
Salade de Brugnons

C’est l’été, et les jolis fruits juteux font leur apparition sur les étals des marchés du Sud Ouest. J’ai expérimenté une salade de brugnons jaunes rafraichies à la menthe , mais pas que…!

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Un biscuit coeur pour les faire fondre !

Par 18 février 2017 Boite à idées, idées recettes
gateau coeur.jpg

Cette fois n’est pas coutume, c’est bien une de mes réalisations mais ce n’est pas une de mes recettes. J’ai en effet essayé la recette de mon amie Lisa qui anime le blog beauté Healthy and Crunchy. Je précise c’est un blog pour les vegan, même si je n’en suis pas … Je suis très heureuse parfois d’alléger mes assiettes et de manger sans honte des mets délicieux sans la balance qui fait déchanter…!

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Des sablés du Cantal

Par 3 mars 2016 Boite à idées, idées recettes
les gâteaux cuits

J’ai découvert cette recette grâce à une amie originaire du Cantal. Et devinez ce que l’on trouve dans le Cantal ? Des noix, des pommes, des vaches, du fromage, bien sur…! Et donc de la crème fraîche des vaches du village de Salers notamment..!

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Une soupe vite faite et pleine de vitamines

Par 29 février 2016 Boite à idées, idées recettes
soupe de persil

Aujourd’hui, je partage ma recette de soupe au persil. J’achète sur le marché, une botte entière de persil ( 1 €) et je rajoute des feuilles uniquement d’un demi cèleri, sel poivre, ou selon les goûts un bouillon de légumes, de l’eau et c’est tout.

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