Panna cotta de Lisa
La panna cotta de healthy and crunchy
C’est l’été et on supporte moins bien, les desserts épais et lourds. Remarquez qu’en temps normal, je ne les goûte pas forcément non plus, et pourtant je suis gourmande. J’ai trouvé une nouvelle recette sur le site de healthy and crunchy, il s’agit de la recette de panna cotta aux fruits rouges. J’ai réalisé ma recette de panna cotta avec du lait d’amande, de l’agar-agar, et du sucre de canne. Mais comme je n’ai pas de fruits rouges sous la main, j’ai fait un coulis de mangue. Ensuite, j’ai mis le tout au frais trois heures comme sur la recette de Lisa. Bon allez j’ai mis un raisin aux sauternes dessus pour faire joli, et je sais c’est plein de sucre et je ne connais pas la teneur en cacao du chocolat qui l’entoure, oui je sais c’est sûrement pas vegan… Tant pis !
Les verrines de panna cotta
Les variantes de panna cotta
La recette de Lisa est un basique et vous pouvez bien sur l’adapter avec plein de choses. Un léger coulis et des fruits frais sur le dessus. En lieu de place du lait d’amande, vous pouvez prendre du lait de coco. Mettre des bâtons de vanille lorsque le liquide est sur le feu, ou de la badiane. Bref, encore une recette qui offre un large spectre à notre créativité et l’été c’est vraiment frais et bienvenu.
