Venant de Bordeaux, je connaissais le marché des Capucins, et bien celui de la place Victor Hugo est aussi attrayant !
Ce vendredi comme je fais une visite éclair sur Toulouse, je mets ma voiture au parking Victor Hugo et je fais un tour dans le marché Victor Hugo. En 1827, les remparts de la ville de Toulouse sont démolis et cela donne lieu à la construction de la place Victor Hugo, auparavant nommée la place du marché au bois car au départ, il s’agit d’un marché au fourrage puis une brocante. Cette place ne prend le nom de place Victor Hugo qu’à partir de 1886, construite sur le modèle des halles parisiennes et du pavillon Baltard.
En 1892, le marché est inauguré avec quelques 283 commerces qui sont abrités dans ce complexe moderne et fonctionnel qui en font l’un des plus grands marchés couverts de Toulouse. L’essor de la ville pousse la municipalité à revoir le projet. Les architectes Lafitte, Joachim et Guénard, seront à l’origine de la version actuelle avec en 1959 le premier parking payant de Toulouse avec 670 places, le marché comptera à cette date, 100 espaces commerçants.
J’ai adoré le marchand de truffes et foie gras Samaran, j’ai adoré, les bouchers, et c’était un régal de voir les étals des poissonniers avec les piles de coquilles Saint Jacques et de langoustines. J’ai pris des viennoiseries à la maison Beauhaire délicieuses et j’ai toujours rencontré un accueil charmant….!
Ce qui est aussi très sympathique, ce sont les petits restaurants de l’entre-sol qui fleurissent au dessus du marché. Les produits viennent du dessous pour la plupart et on y mange très bien, d’ailleurs l’endroit est pris d’assaut dès midi, j’ai testé le Attila, délicieux et malgré la presse du service de midi, on a toujours un accueil charmant, on prend 5 minutes pour discuter et cela est agréable. Il est question que le marché Victor Hugo soit encore modernisé pour rayonner davantage, on leur souhaite bonne chance ! Mon astuce du jour, prenez place dans les petits restos avant 12h sinon c’est la bataille….!
